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信有很多朋友在選擇年節的贈禮時，最常見的台灣手做點心中，也是最令人嘴巴停不了的甜點－鳳梨酥，可是最熱門的台灣手做甜點，今天要分享給大家的這一道鳳梨酥，可是不同市面上的鳳梨酥哦！先給各位看一下實品照，讓您們流一下口水好了！

品牌故事：

樂米工坊原本是間老米廠，現在已經是第三代經營了，從小接觸米到大
跟一般人比起來對米的熟悉度，可以說是多出許多，對米的熱忱，是從小就開始有的，從小在田邊長大，每天都可以看到農夫從種秧到收耕，收耕前的辛苦也只有農夫才能懂，不管太陽多強，風雨多大農夫都為了要照顧好這些稻穀，費盡心思，不費心勞，只為了收耕後能賣個好價錢。

但是，台灣卻因為稻米供給大於需求，而政府或民間卻一直以不高的價錢向農夫收購，或者是政府要求農夫停耕轉作，停耕轉作浪費了在台灣這麼好的土地上可以種植這麼優良的稻米，而常常忽視這些農業階級的農夫的權益，看到這些問題，我們就想說如果能讓大家多吃一口米，米的銷量就會變多，不僅農夫可以安心種植稻米，不需在因為米供量過多，而低價賤賣，還可以讓消費者吃的健康、吃的天然。降低對進口的依賴，又可節能減碳，這不就是現代社會所關注的問題嗎？

那年又剛好畢業，邊找工作邊學技能，開始接觸到烘培，才會突發奇想的，把米與烘培結合在一起，每做好一次就會找許多人來試吃，時間大概長達有一年半之久，過程是煎熬的，但想要成功是我最大的動力，一直到口感大家都覺得可以，才會開始進行下一個階段的計劃，當初會將米的融入烘焙裡是因為米和自已家裡的米廠很有相關性，產品在一定的穩定度之後，著手開始把這些米製品，統籌成一家店，幫店取個名，一開始的想法是想要讓大家都能吃到用米做的產品，又能吃出健康、吃的快樂，讓人心裡產生一股溫暖和幸福的氣息，所以店名就命名為"樂米工坊Le Riz"，而le riz 是法文中米的意思，米是單純而健康的穀類，可以兼顧健康也能享受美味，這也就是樂米工坊的堅持與理想。